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Moccato fora da cápsula: nosso café ficou ainda mais democrático

Acabamos de lançar nossos cafés fora da cápsula. Mas não foi tão simples assim. A Moccato nasceu quando o Fabrizio, nosso fundador, percebeu duas pontas desconectadas: de um lado os melhores produtores de café do mundo, do outro milhões de brasileiros com uma máquina capaz de preparar um excelente espresso com a simplicidade de um botão. Juntamos as duas pontas criando um clube, o que permite pagar mais para o produtor e ainda assim entregar um excelente café por um preço justo.

bp-lancamento-po-e-grao-gif-produtores-smallEm pouco tempo muita gente curtiu a ideia e crescemos até onde não esperávamos: escritórios, bares, lojas, consultórios e até cafés da cidade nos procuraram querendo servir Moccato. Mas ao contrário do que parece, entregar Moccato fora da cápsula não é simples.

Quando desenvolvemos nossos sabores, tivemos a atenção de criar um ponto de torra que fosse perfeito para o método de extração da máquina Nespresso. A temperatura, o tempo em contato com o grão e principalmente a pressão da água fazem diferença no sabor que preenche a sua a xícara. E a torra original de Moema, Centro & Cia foi desenvolvida especialmente para as máquinas Nespresso. Por isso, não bastava deixar de encapsular nosso café, a gente precisava estudar uma nova torra.

img_pograo_detalhe_grao_4E a nova torra precisava, acima de tudo, ser versátil. Quando entregamos o café em cápsulas, sabemos exatamente como será o método de extração. Mas ao entregarmos o grão inteiro ou moído, a pessoas podem fazer o café de múltiplas formas: coado, na prensa francesa, no aeropress etc. Foram muitos meses até conseguirmos achar um ponto que deixasse o melhor de cada grão vir à tona, não importa como você prefira o seu Moccato.

bp-lancamento-po-e-grao-moedorDepois de muita discussão, de muito trabalho e até de um teste com os assinantes, finalmente chegamos à assinatura fora da cápsula. É com muito orgulho que damos mais esse passo para democratizar o café de excelência produzido no Brasil. Agora, além de um excelente espresso com a praticidade de um botão, os assinantes Moccato poderão apreciar os melhores grãos do Brasil como e onde quiserem.


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Se tiver alguma dúvida de como alterar o seu plano, basta acompanhar o passo a passo aqui.

 

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